A piacon elérhető IgG-alapú ételintolerancia tesztek népszerűek, ám a tudományos szakmai szervezetek szerint nem alkalmasak diagnosztikai célra.
Az ételintolerancia nemcsak az emésztőrendszert, hanem a pénztárcát is próbára teszi Szlovákiában – a mentes élelmiszerek ára különösen megnehezíti a helyzetet.
Cukorbetegek, gluténérzékenyek, laktóz- és tejallergiások, valamint hisztamin-intoleranciával rendelkezők számára biztosítanak ételt.
Nagy kihívás az iskolakonyhák számára az ételintoleranciás gyermekek étkeztetésének biztosítása.
A felnőttek 15-30 százaléka érzékeny valamilyen ételre.
Amennyiben az ételallergia beigazolódik, akkor a kezelés megértése is kulcsfontosságú.
6 ezer laboratóriumi vizsgálat eredményét összesítették.
