Nagyfödémes aratott a Nemzetközi Kolbászfesztiválon
Jól sikerült a XII. Nemzetközi Kolbászfesztivál, amelyet a hétvégén tartottak a mátyusföldi Diószegen. A csapatok közül a kolbászfesztivál abszolút győzteseként a nagyfödémesiek kerültek ki, míg a legjobb sült kolbászt magyarországiak készítették. A szervezők szerint a szlovák–magyar kolbászfesztiválozó hagyományőrzők kiváló barátságokat ápolnak.
Míg a fesztivált megelőző reklámplakátok és óriás hirdetőtáblák csak szlovák nyelven szóltak a közönséghez, magán a rendezvényen jócskán lehetett magyar szót hallani, a csapatok jó része is magyar anyanyelvű volt, vagy Magyarországról érkezett és a szervezők is készültek kétnyelvű transzparensekkel.
František Ruman, a rendezvény főszervezője, a diószegi Kolbász Klub (Klobáskový Klub Sládkovičovo) polgári társulás elnöke elmondta portálunknak, kizárólag a reklámplakátok szintjén hiányzott a magyar feliratozás, a rendezvény során felettébb figyeltek arra, hogy mindenki meg legyen szólítva, és magukkal a magyarországi csapatokkal is személyes, jóbaráti viszonyt ápolnak. Az idén is öt visszatérő magyarországi csapat vett részt a versenyen, akikről magas színvonalon gondoskodik a rendezőség. A szervező elmondta, a polgári társulás jó kapcsolatot ápol a helyi Csemadokkal és a Hahota színjátszó csoporttal is, a rendezvényt főleg önrészből finanszírozzák, így a reklám nagyon sokba kerül nekik.
- tette hozzá Ruman.
A főszervező szerint a rendezvény jól sikerült, a résztvevők elégedettek voltak, és a csapatok is kitűnően helyt álltak. Az idén 18 felnőtt és 6 gyermekcsapat mérte össze kolbászkészítő tudását, a szervező hozzátette, többen lettek volna, de néhány csapatnak az utolsó pillanatban kellett visszamondani a nevezést a tomboló influenzajárvány miatt. Versenyzők érkeztek Szlovákia, Magyarország és Csehország területéről is.
A csapatok közül a kolbászfesztivál abszolút győzteseként a nagyfödémesiek kerültek ki, míg a legjobb sült kolbászt magyarországiak készítették. Nagyfödémes csapata a legjobb szárazkolbász kategóriájában is elhozta az első díjat.
Sercel Krisztián, a nagyfödémesi versenyző elmondta a ma7-nek, csapatukat a nagyfödémesi képviselő-testület tagjaiból állították össze, míg a képviselő-asszonyok bemutatták a falujuk gasztronómiai jellegzetességeit és finomságait, addig a férfiak a kolbászkészítéssel voltak elfoglalva, valamint jó barátságot kötöttek a szomszédos csapatokkal, egymás kitűnő házi pálinkáit megízlelve.
Elárulta azt is, kétfajta, akácfával füstölt szárazkolbászt adtak le ízlelésre, az egyik disznóhúsból készült, hagyományos módon házi pirospaprikával. Ennek az ínyencségnek a titkos összetevője az otthon termesztett és ledarált chili-paprika. A másik nagyfödémesi versenydarab szarvashúst tartalmazott, hagyományos csípős pirospaprikával. Ezekkel a novemberben elkészített, füstölt szárazkolbászokkal nyerték meg az első helyet. Krisztián szerint a díjnyertes kolbászok kellő módon beértek és éppen legalkalmasabbak a fogyasztásra.
A csapatok munkájára a szombati napon több ezren voltak kíváncsiak, a rendezvénynek az időjárás is kedvezett.