2022. január 22., 08:21

Ha szépen fénylik Vince, megtelik borral a pince. Vince-napi szokások és hagyományok

A Vince-nap a néphagyományban a közeledő tavasz reményéről, termékenységvarázslatokról, babonákról szól. 

vince
Fotó: Wikipedia
Tomás Giner: Szent Vince
Ki volt Szent Vince?

Január 22-én ünnepeljük Szent Vince napját. Zaragozai Szent Vince a 3-4. században tevékenykedett. Életéről és haláláról igen keveset tudunk, viszont a korai keresztény idők olyan szentje, akinek igazolni lehet valós történeti létezését.

Vincét rendszerint diakónusi öltözetben (dalmatika), tömjéntartóval, könyvvel, pálmaággal (vértanúság jele), börtöntoronyban, tüzes kampóval (kínzására utaló mozzanat), lánccal, hajóval, malomkővel (a kővel a nyakában a tengerbe dobták testét, de nem süllyedt el), hollóval, angyallal ábrázolták.
vince
Fotó:  borespiac.hu
Szent Vince a szőlősgazdák védőszentje

Európában a XI. század óta tekintenek Szent Vincére a szőlészek védőszentjeként. Vince neve latin nyelven „győzedelmest” jelent, legyőzi a tél sötét erőit, és a tavaszt hozza el.

A Vince névből ered a vincellér szavunk is. A vincellér a szőlők kezelésével és megőrzésével, nagyobb szőlőbirtokoknál a munkák felügyeletével megbízott személy volt. 

Vince ugyan a borkereskedők, szőlőművesek, vincellérek, pincemesterek védőszentje, de a kávésok is kérhetik segítségét. Ugyanakkor  kérik a segítségét az elveszett tárgyak megtalálásához, valamint a belső bajok és a nyelv betegségei, a beszédkészség zavarai ellen.

Alakja a  Nemzeti Múzeumban őrzött magyar koronázási paláston is látható (balról az ötödik alak az alsó sorban).

vince
Fotó:  wikipedia.org
Rieger Tibor szobrászművész Koronázási palást című domborműve
Vince-napi szokások, hagyományok

A Vince-nap a reményről, a népi megfigyelésről és a termékenységvarázslatokról, babonákról szól. Nevezik ezt a napot a szőlővessző pálfordulójának vagy termésjósló napnak is.

A hagyomány szerint ezen a napon kezdtek el először jóslásokat tenni a szőlészek a leendő terméssel kapcsolatban.

Vince napján figyelik meg a szőlősgazdák és borászok az időt, a szőlőtőkét, a vesszőket, a szőlővesszőkön a rügyeket, és következtetnek a megfigyeléseikből az ezévi termés bőségére.

vince
Fotó:  kekesonline.hu
Vince-napi időjóslás

Mint oly sok naphoz, ehhez is kapcsolódtak időjósló hagyományok.. 

Szép, napos idő esetén jó, ellenkező esetben rossz bortermésre jósoltak.

A közismert időjárási regula így hangzik:

„Hogyha szépen fénylik Vince,
  Megtelik borral a pince.“
vince
Fotó:  programturizmus.hu

A moldvai magyaroknál a következő változatot jegyezték fel:

Fényes Vince, tele pince.
  Ködös Vince, üres pince.“

A Vince-napi időjárási regula a délvidéki magyarok körében így szól:

Ha fénylik Vince, megtelik a pince.
  Ha csepeg, csurog, kevés lesz a borod.“

Napjához további időjárási regulák is fűződnek:

  • ha reggel a kocsi jégen jár, de délután már verebek fürödnek a kocsinyomban, jó bortermés igérkezik
vince
Fotó:  Pixabay
  • ha ezen a napon az eresz megcsordul, és jégcsapok keletkeznek, sok bor lesz.
Hogyha szépen fénylik Vince,
megtelik borral a pince,
gabonával pajta, csűr,
Mihály így, édes bort szűr.“

A várható kukoricatermésre is jósoltak a Vince-napi időjárásból: amilyen hosszú jégcsapok lógnak az ereszen, olyan hosszúak lesznek a kukoricacsövek.

jégcsap
Fotó:  Pixabay

Borfogyasztás

A gazdák szerint ezen a napon sok bort kell inni, hogy valóban bőséges legyen minden termés.

vince
Fotó:  pecsma.hu

Ugyancsak Vince-napi néphagyomány a pincejárás vagy a dűlőjárás is.

Dűlőjárás - szőlőszentelés

A dűlőkben a szőlő tövéhez és a borosgazdák torkára is csurgattak a borból, mindkettőt ugyanazon babonás céllal: ha most iszik a tőke,  jó lesz a termés, ha iszik a gazda, akkor is jó lesz a bortermés. 

Ilyenkor a szőlőültetvényeket szentelt borral vagy szentelt vízzel öntözik meg. Sok helyen papot is hívtak, s a tőkékre Isten áldását kérték.

vince
Fotó:  Bokor Klára
Az Ördöngős Kéméndi Borászok és Szőlészek Polgári Társulása Vince napi szőlőáldása-2019

Terményvarázslat

A biztonság kedvéért még babonás fortélyokat is bevetettek, például a bekapáláskor bort rejtettek a föld alá, vagy a szőlősorok végére hurkát, kolbászt, gömböcöt (a disznó kásás töltelékkel megtöltött gyomrának vagy vakbelének legelterjedtebb népnyelvi elnevezése) kötöztek, ezzel ösztönözve a szőlőfürtöket a növekedésre.
vince
Fotó:  vylyan.hu

Pécs és Mohács környékén a bosnyák és sokác gazdák is hurkát, disznógömböcöt akasztottak a szőlőkaróra, hogy majd akkora fürtök teremjenek, mint a gömböc. 

A mohácsi sokác-horvátok ilyenkor kivonultak a hegyre nagy vigazságot csapva, úgy gondolván, hogy a vidámság - ének, zene, tánc termékenységet idéz elő a szőlőben.

Vincevessző

A Villányi borvidékhez közeli Dráva-háromszögből terjedt el, hogy a szőlősgazdák a Vince-nap időjárásból és az ezen a napon metszett "vincevesszők" állapotából jósolták meg a szüret gazdagságát.

A hagyomány szerint január 22-én, a szőlőből vesszőt kell metszeni, majd meleg szobában vízbe állítani. Ha kihajt a szőlővessző, a rajta található rügyek alapján megjósolható az őszi termés mennyisége.
vince
Fotó:  borneked.hu

Bár a következő évi termésre még csak jóslatot tettek a gazdák, az előző évi éppen erre az időre ért olyan állapotba, hogy már kóstolhatták az abból készült borokat.

Az őszi kapáláskor a szőlőben elrejtett borokat ilyenkor kellett megkeresni és kiásni.

vince
Fotó:  dubicz.hu

Akinek pedig ez sikerült az el is fogyaszthatta a megtalált üveg tartalmát.

Pincejárás

Ezen a napon  nem csupán a szőlőben, hanem a pincékben is zajlik az élet. Pincejárásként a gazdák ezen a napon egyik pincéből a másikba járva áldomásoztak, kóstolták egymás borait, közben kérték a tőkékre Isten áldását.

Bár régen mindez a férfiak kiváltsága volt, asszonyok  ilyenkor nem mehettek a pincékbe, ma már ez a tiltás a hölgyek számára nem érvényes.

bor
Fotó:  hamuesgyemant.hu

Vince napján házasodnak a madarak

Egyes magyarországi német településeken ezen a napon nem dolgoztak, hanem misére mentek.

Némely felvidéki és német településeken úgy tartják, hogy Vince napján házasodnak a madarak, ezért nem szabad az erdőbe menni és fát vágni, zajongani.

madarak
Fotó:  Pixabay

Szőlővessző pálfordulója

Január végén a "szőlővessző pálfordulóján" már készülődik a tavasz, a tél legalábbis lassan kezd visszavonulni.

Vince, ki a borok szentje: a telet tanítja rendre. Mint a jó borok a hideget, Vince úgy győzi le a telet.”
vince
Fotó:  csaszartoltes.hu

Szent Vincét nem csak a magyar borosgazdák tartják nagyra, Franciaországban, Dél-Németországban és Ausztriában is tisztelik.

bor
Fotó:  bortkostolunk.hu

Vince napján a vírussal átszőtt világunkban egy pohár jófajta magyar borral mindenképp érdemes koccintani hozzátartozóink, barátaink, saját, valamint természetesen a bortermelők egészségére is.

Kapcsolódó cikkeink

Megosztás
Címkék
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le a nap legfontosabb eseményeiről!
CAPTCHA Ez a kérdés vizsgálja, hogy vajon ember-e a látogató, valamint megelőzi az automatikus kéretlen üzenetek beküldését.