Kevesen tudják, hogy az egyik kedvenc piros gyümölcsünk, az eper az egyik legnagyobb vitaminforrásunk is egyben.
Ez az étel egy esős délután emlékéből született, egy tokaji borudvarban.
A töpörtyűs pogácsa is hungarikum. Nagymamám híres, saját töpörtyűs pogácsáját hoztam el az ünnepre, aminél nem ettem jobbat.
Az első kaszinótojást Rómában készítették, amiről Marcus Apicius Gavius mesterszakács Kr. u. az első században írt könyvében olvashatunk.
A habos kávé szelet inkább a felnőttek süteménye.
Ez a fogás a hagyományos túrógombóc kifinomult, fine dining változata. Az erdei gombák íze mélységet ad, a füstölt paprikás krém selymes és fűszeres, míg a pirított diós morzsa ropogós textúrát kölcsönöz az ételnek.
Palacsintát a Római Birodalom katonái készítettek először, nem az édes, hanem a sós, hiszen zöldségekkel, húsokkal töltötték meg, hogy laktató legyen, ráadásul jó sokáig elállt és könnyű volt szállítani is.
A Marlenka, ez az örmény származású karamellás, mézes lapokkal készült finomság igazi ünnepi desszert, süteményként és tortaként is.
Számtalan panírozási módszere van a húsoknak, zöldségeknek, de az egyik legegyszerűbb és legfinomabb a párizsi bunda. Többféle variációja van, és itt most kiderítjük, melyik a legjobb!
Ha végeznénk egy közvélemény-kutatást a legismertebb francia desszertekről, a top10-ben minden bizonnyal szerepelne a tarte Tatin.
Egyik este, miközben a füstölő lassan ontotta magából az illatos füstöt, azon gondolkodtam, hogyan lehetne a klasszikus sertésszűznek új életet adni. Ekkor jutott eszembe a mogyoró.
Nem a gyerekek kedvence, sőt a felnőtteké sem mindaddig, amíg nem ismerik meg a karalábé zsengeségét. Ez a kulcsszó: zsenge.
Az édességek verhetetlen párosa a banán és a csokoládé, a mostani desszert pedig több évtizedes múltra tekint vissza.
A bárányhús a középkorban fontos helyet foglalt el az úri asztalokon. Az előkelő konyhák a bárányhúst olyan fűszerekkel és hozzávalókkal kombinálták, mint a fahéj, a méz és a bor.
Az ünnepek, lakomák után itt az idő, hogy megerősítsük szervezetünket és a keserű gyógyszerek helyett finomságokkal gyógyítsuk magunkat.
A digitális vényrendszer ismételt működésbelépését mindhárom szlovákiai egészségbiztosító megerősítette.
A barackmag az egyik ikonikus karácsonyi sütemény.
A Wellington-bélszín eredete vitatott, egyes állítások szerint a napóleoni háborúk egyik kiemelkedő hadvezérének, Wellington hercegének a szakácsa készítette el a Wellington-bélszínt történelmi jelentőségű csatájuk után.
Lehet, túlzásnak tűnik már most a karácsonyi sütéssel „riogatni”, de van úgy, hogy az utolsó hetek gyorsan elszaladnak, így jobb előkészülni.
A csülök legyen füstölt vagy füstöletlen, ha jól készítjük el, fejedelmi lakoma lesz belőle.
