Palacsintát a Római Birodalom katonái készítettek először, nem az édes, hanem a sós, hiszen zöldségekkel, húsokkal töltötték meg, hogy laktató legyen, ráadásul jó sokáig elállt és könnyű volt szállítani is.
A Marlenka, ez az örmény származású karamellás, mézes lapokkal készült finomság igazi ünnepi desszert, süteményként és tortaként is.
Számtalan panírozási módszere van a húsoknak, zöldségeknek, de az egyik legegyszerűbb és legfinomabb a párizsi bunda. Többféle variációja van, és itt most kiderítjük, melyik a legjobb!
Ha végeznénk egy közvélemény-kutatást a legismertebb francia desszertekről, a top10-ben minden bizonnyal szerepelne a tarte Tatin.
Egyik este, miközben a füstölő lassan ontotta magából az illatos füstöt, azon gondolkodtam, hogyan lehetne a klasszikus sertésszűznek új életet adni. Ekkor jutott eszembe a mogyoró.
Nem a gyerekek kedvence, sőt a felnőtteké sem mindaddig, amíg nem ismerik meg a karalábé zsengeségét. Ez a kulcsszó: zsenge.
Az édességek verhetetlen párosa a banán és a csokoládé, a mostani desszert pedig több évtizedes múltra tekint vissza.
A bárányhús a középkorban fontos helyet foglalt el az úri asztalokon. Az előkelő konyhák a bárányhúst olyan fűszerekkel és hozzávalókkal kombinálták, mint a fahéj, a méz és a bor.
Az ünnepek, lakomák után itt az idő, hogy megerősítsük szervezetünket és a keserű gyógyszerek helyett finomságokkal gyógyítsuk magunkat.
A digitális vényrendszer ismételt működésbelépését mindhárom szlovákiai egészségbiztosító megerősítette.
A barackmag az egyik ikonikus karácsonyi sütemény.
A Wellington-bélszín eredete vitatott, egyes állítások szerint a napóleoni háborúk egyik kiemelkedő hadvezérének, Wellington hercegének a szakácsa készítette el a Wellington-bélszínt történelmi jelentőségű csatájuk után.
Lehet, túlzásnak tűnik már most a karácsonyi sütéssel „riogatni”, de van úgy, hogy az utolsó hetek gyorsan elszaladnak, így jobb előkészülni.
A csülök legyen füstölt vagy füstöletlen, ha jól készítjük el, fejedelmi lakoma lesz belőle.
Ez a torta maga az ősz, színeivel, ízével és illatával az évszakot idézi fel teljes pompájában. A tésztája sütőtökös, a krém kapott egy kis fahéjat, nyúlós karamell és ropogós pekándió dobja még fel.
Ez alkalommal Mátyás király fejedelmi lakomáit, sültjeit és leginkább mártásait idézzük meg.
A fagyi ilyenkor elmaradhatatlan, de mindemellett süteményből sincs hiány.
A pate au choux, amit itthon a képviselőfánk tésztájaként ismerünk, az alapja a francia klasszikus Éclair fánknak, ami egy hosszúkás, töltött fánk.
A nyári frissítő élmény titka a könnyű és ízletes fogásokban rejlik.
Egy jó tiramisu mára minden családban nagy kedvenc. Az ízvilág jól ismert, az elkészítés és a tálalás azonban lehet más.
