Ünnepi köntösbe öltöztettet csokis pavlovák.
A túrótorta egy egyszerű desszert, egy kis csavarral azonban az ünnepi asztal fénypontja lehet.
A töpörtyűs pogácsa is hungarikum. Nagymamám híres, saját töpörtyűs pogácsáját hoztam el az ünnepre, aminél nem ettem jobbat.
Az első kaszinótojást Rómában készítették, amiről Marcus Apicius Gavius mesterszakács Kr. u. az első században írt könyvében olvashatunk.
A habos kávé szelet inkább a felnőttek süteménye.
Ez a fogás a hagyományos túrógombóc kifinomult, fine dining változata. Az erdei gombák íze mélységet ad, a füstölt paprikás krém selymes és fűszeres, míg a pirított diós morzsa ropogós textúrát kölcsönöz az ételnek.
Palacsintát a Római Birodalom katonái készítettek először, nem az édes, hanem a sós, hiszen zöldségekkel, húsokkal töltötték meg, hogy laktató legyen, ráadásul jó sokáig elállt és könnyű volt szállítani is.
Az alábbiakban a legfinomabb házi készítésű fonott kalács elkészítését mutatjuk be.
A Marlenka, ez az örmény származású karamellás, mézes lapokkal készült finomság igazi ünnepi desszert, süteményként és tortaként is.
Töltött csirkemell kicsit újragondolva.
Számtalan panírozási módszere van a húsoknak, zöldségeknek, de az egyik legegyszerűbb és legfinomabb a párizsi bunda. Többféle variációja van, és itt most kiderítjük, melyik a legjobb!
Ha végeznénk egy közvélemény-kutatást a legismertebb francia desszertekről, a top10-ben minden bizonnyal szerepelne a tarte Tatin.
A barackmag az egyik ikonikus karácsonyi sütemény.
A ludaskása mind a szegények, mind pedig a tehetősebbek asztalán egyaránt megjelent.
Nem kell félnünk a szőlőlevéltől, húsos keverékkel töltve fejedelmi fogás készülhet belőle.
Érdemes kipróbálni a szlovénok ünnepi kalácsát, a poticát.
Friss gyümölcsös finomság a gyerekbarát tiramisu, a Babymisu.
A flódnit a 19. századi szakácskönyvek jegyzik először, de már sokkal korábban is készítették, s rengeteg variációja van.
Bográcsban az igazi!
A szezonon kívül sem kell lemondanunk a gyümölcsös ízekről.
