gasztronómia

Három évvel ezelőtt azért indították el a versenyt, hogy a csallóközi gasztronómia kellőképpen érvényesülhessen az idegenforgalomban.

Az egyik leginkább sújtott ágazat, a gasztroszektor továbbra is veszélyben van.

Idén a koronavírus-világjárvány miatt egy év kihagyás után ítélték oda a gasztronómiai elismeréseket.

Magyarország újabb nemzetközi esemény házigazdája lesz, 2022 márciusában otthont ad a Bocuse d'Or európai döntőjének.

Kacsasejtekből laboratóriumban készül a jövő libamája...

A felvidéki Kisgéres és a magyarországi Hercegkút nem először pályázott sikeresen az Interreg V-A Szlovákia-Magyarország Együttműködési Program keretén belül.

A Monostori Erődbe július 3-4-én, az Öregvárba pedig augusztus 29-én várják a versenyző csapatokat és a családok apraját-nagyját.

A kikiáltási ár tízszereséért, 5000 euróért árvereztek el egy palack 100 éves rheinhesseni bort szombaton Brémában.

Ezúttal Erdély, Felvidék, Horvátország, Kárpátalja, Muravidék és a Vajdaság legjobb szolgáltatóinak teljesítményét külön-külön díjazzák.

A farsangi időszak elengedhetetlen hozzátartozója az ízes, hófehér porcukorfelhővel lágyan meghintett, a nagymama mennyei baracklekvárjával kínált szalagos fánk.

Ételek, hozzá illő borral és némi jókedvvel fűszerezve.

Ön már tudja mi kerül a karácsonyi asztalra?

Az ételeket már egy külön bírálóbizottság értékelte, amelynek a többszörös olimpiai séf, Varga Károly volt az elnöke.

Tizenöt csapat és több száz érdeklődő részvételével rendeztek Gasztrofesztivált és főzőversenyt a hétvégén a Rimaszombati járásbeli Dobócán. 

Másképp volt az idén a gasztrofesztivál Kamocsán. Kevesebb látogatót tudtak fogadni, egynapos volt, nem volt főzőverseny. Ami változatlanul megmaradt, az a jellemzően remek hangulat, ízletes bográcsételek.

Az Aranykárász étterem elismerő kitüntetést kapott Budapesten.

A három nap egy szombatra zsugorodik, de a program színes és spanyolos lesz, a találkozás élménye pedig feledhetetlen.

Az, ami számunkra furcsa és visszataszító, más kultúrákban igazi ételkülönlegességnek számít, és a helyi gasztronómia fontos részét képezheti.

Az étteremkalauz észak-európai részlege a résztvevőkre leselkedő egészségügyi kockázatokkal indokolta a nagyszabású gála törlését.

Halat nem, vadat szívesen ettek.

A skandináv országok mindegyikében népszerű és az ünnepekkor gyakran fogyasztott étel a tejberizs, ezt leginkább mandulával, meggyszósszal készítik és tejszínhabbal hidegen tálalják.

Az olasz egyház, politika és gasztronómia képviselői is beszálltak a bolognai konyha egyik jelképe, a tortellino tészta körül kirobbant vitába, amelyet a hagyományosan használt sertéshús nélkül akartak elkészíteni a helyi muzulmán bevándorlók miatt.

Nagy sikere volt az Őrségi konyha kincsei című gasztronómiai előadásnak Rimaszombatban, melyet a közönség legnagyobb örömére ételkóstolóval kötöttek egybe. 

Tizenkétezer kalóriás szendvicset kínál egy angliai kocsma.