Rekordszámú versenyző a FourFesten
Rekordszámú résztvevője volt az idei, immár 12. alkalommal megrendezett FourFestnek. A V4-országaiból (Szlovákia, Magyarország, Csehország, Lengyelország) összesen 23 szakközépiskola 107 diákja érkezett Rimaszombatba, hogy összemérjék tudásukat.
A hagyományoknak megfelelően idén is nyolc kategóriában versenyeztek a szakmunkásképzős diákok, hogy ki-ki a saját szakterületén a legjobb teljesítményt nyújtva próbálja meg kivívni a zsűri elismerését.
A rimaszombati Kereskedelmi- és Szolgáltatóipari Szakközépiskola, a Városi Művelődési Központ, az A-Z Gastro Kft, valamint Besztercebánya megye szervezésében megrendezett versenyen a pincérek, szakácsok, üzletkötők, baristák, csaposok, sommelierek, fodrászok és kozmetikusok mutatták be, hogy mit sikerült elsajátítaniuk az iskolai évek során.
A FourFesten főként Besztercebánya megye szakiskolái szerepelnek, de a kezdetektől meghívást kapnak a visegrádi országok hasonló képzést kínáló intézményeiből is.
Közülük többen is egymás testvériskoláinak számítanak és részt vesznek egymás rendezvényein. Idén a 19 szlovákiai mellett 2 magyarországi, egy cseh és egy lengyel szakiskola diákjai vetélkedtek Rimaszombatban.
"A célunk, hogy adott legyen a diákjaink számára a fejlődés lehetősége és nemzetközi szinten is összemérhessék ügyességüket. Ezenkívül jó motivációt is jelent, valamint felkészülést a munkaerőpiaci kihívásokra, ahol hasonló versenyszellem tapasztalható. Ugyancsak fontos szempont, hogy régiónkat és városunkat is bemutathatjuk vendégeinknek ezáltal" – emelte ki Jaroslav Bagačka városi képviselő, a Kereskedelmi- és Szolgáltatóipari Szakközépiskola igazgatója, valamint a verseny főszervezője.
A kétnapos rendezvényt színes programsorozat kíséri, előadásokkal és koncertekkel kiegészítve.
Az első napon derelyefőző verseny volt a Fekete Sas étterem udvarán, melyet az Ózdi SZC Surányi Endre Szakgimnáziuma, Szakközépiskolája és Kollégiuma kazincbarcikai csapata nyert meg. Vezetőjük Parrag Csaba fekete szalaggal tisztelgett a pár nappal ezelőtt elhunyt Benke László világbajnok magyar mesterszakács és mestercukrász emléke előtt.
A második napon került sör a különböző szakterületek versenyére. A sommeliereknek borkülönlegességeket, a baristáknak és csaposnak kávé és italkülönlegességet kellett felszolgálniuk, míg a fodrászok esküvői hajviseletet készítettek.
A vendéglátósok a híres emberek, míg az üzletkötők a népi tradíciók témakörében terítettek asztalt.
"Mi évek óta jövünk, eddig legalább ötször voltunk már. Nagyon színvonalas és komplex a rendezvény, amelyen több szakma is megmutatja magát. Azt gondolom, hogy a fejlődésünket ez szolgálja igazán. Egerből két pincérrel, két vendéglátóssal és négy szakáccsal érkeztünk a főzőversenyre, valamint a látványkonyhára" – mondta Németh Zoltán szakoktató, az egri vendéglátósok felkészítője, akik a tematikus asztalt Puskás Ferenc személyisége, kedvencei borai és ételei köré építették fel.
A szakácsversenyben idén a borjúhús volt az alapanyag, amiből 45 perc alatt kellett egy ízletes ételt elkészíteniük a diákoknak.
"A borjúbordát, amit kaptunk gombás pépbe, medvehagymába és sertéshálóba forgattam bele, majd rozmaringgal sütöttem. Köretnek snidlinges juhtúrós puliszkát készítettem meggymártással, díszítésként ehető virágokkal és pillangóval, amit répából csináltam" – meséli Csathó Dénes, az egri szakiskola diákja, aki elárulta, hogy nagyon tetszik neki a rendezvény, mivel kedveli a színpadi versenyeket.
"A derelyefőzésnél másodikok lettünk csapatban, de nekem ez a fajta individuális verseny sokkal jobban tetszik. Jobban szeretem ezt, mivel nagyobb a feszültség és az elvárás, mert nem csapatban vagyunk, hanem itt csak rajtam múlik az egész. Az is tetszik, hogy többen odajönnek beszélgetni a főzés közben, megkóstolják az elemeket. Jó tapasztalatot ad a verseny. Ha bekerülnék egy nagyobb konyhára ott ugyanilyen pörgés lesz, így legalább egy kicsit hozzászokok" – tette hozzá Csathó Dénes, aki jelenleg egy egri étteremben végzi szakmai gyakorlatát és az iskola befejezése után is a gasztronómia területén szeretne dolgozni.
