Gömöri diákok az Azori-szigeteken
A rimaszombati Magán Szakközépiskola diákjai az Erasmus program keretében az Azori-szigeteken végezték szakmai gyakorlatuk egy részét, a Szlovákiától mintegy 4000 km-re található Terceira szigetén.
A diákok és kísérőik Budapestről repültek a portugál fővárosba, majd Lisszabonból két és fél óra repülőúttal jutottak el Praia da Vitória városába, ahol a rimaszombati intézmény partneriskolája található.
Érkezésük napján meglátogatták az Európai Unió támogatásából fenntartott partnerintézményt, amely egy modern, alig pár éves magániskola.
Még aznap este hivatalosak voltak egy nem mindennapi ballagási-szalagavatói ceremóniára, ez egy négyfogásos ünnepi vacsorát takart, amelyet a fogadó iskola szervezett a búcsúzó diákjai számára.
A gömöri diákok két csoportban dolgoztak a szakmai gyakorlaton.
Megtanulták a helyi ételek készítését, mint pl. az alcatra, amely egy agyagedényben sült polip, de készítettek tengervízben pácolt halat vaníliás burgonyakrémmel, mentás húslevest és az egyik délutáni foglalkozáson a különböző szószok, mártások elkészítését próbálták ki.
A sziget kedvenc édességét is megsütötték,
amit még annak idején Amélia királynő tiszteletére szolgáltak fel. A felszolgálási órákon különböző szalvétahajtogatási technikákat sajátíthattak el, különböző terítési, illetve felszolgálási módokat gyakorolhattak. Az iskola bárjában kevert italokat és kávéspecialitásokat készítettek.
A tanulás mellett a kellemes kikapcsolódás is biztosított volt,
a diákok szabadidejükben a különleges vulkanikus szigetet is felfedezhették. Ellátogattak Biscoitosba, ahol az Atlanti-óceán vize keveredik a vulkanikus vízzel, és megmártóztak a fekete vulkáni kövekből kialakult természetes úszómedencékben. Megtekintették az Algar da Carvao barlangot és a Karácsony barlangot, amelynek érdekessége, hogy a karácsonyi szentmisét is abban tartják. Ezután következett a hagyományos bikafuttatás, ami a kilenc Azori-szigetből csak Terceira szigetére jellemző, majd ellátogattak Angra de Heroismo városába is, ami az UNESCO világörökség része.
A projekt egyik célja az azori gasztronómia felfedezése volt.
A tanulók megkóstolták a helyi banánt, az anona nevezetű egzotikus gyümölcsöt és az azori ananászt is. Megízlelték a tenger gyümölcseiből készült ételeket, a véreshurkát fügével, amit hagyományosan a helyi édes kenyérrel (bolos levedos) szolgálnak fel és a kimát (helyi üdítőital maracujából).
Hétvégén a tanáraik segítségével helyi ételeket készítettek friss tengeri halakból, amiket a helyi halászoktól vásároltak, majd a napot koktélkészítő versennyel és annak kiértékelésével zárták. A győztesek értékes díjakat vehettek át, a diákok pedig a sok tapasztalat mellett oklevelet és az „Europass Mobility” nemzetközi elismervényt is megkapták. Mint írták soha nem felejtik az élményt, és készen állnak a következőre, hiszen hamarosan kezdődik a nyári szakmai gyakorlat Menorca, Mallorca és Rodosz szigetén.
