Mutatjuk, mi mindenre jó, ha szőlőt eszik

A szőlő évezredek óta az étrendünk része, ugyanúgy szerepel a Bibliában, mint az ókori egyiptomi hieroglifákon, a görögök és rómaiak mítoszaiban. Fogyaszthatjuk nyersen, nassolni valóként, keverhetjük salátákba, süthetjük süteményekbe, készíthetünk belőle lekvárt is, a mazsola pedig a legtöbb háztartásban mindig ott van a kamrában. A szőlő kapcsán természetesen a borról sem feledkezhetünk meg, ez az alkohol talán a legnépszerűbb a világon.

Sokat lehet olvasni arról, milyen fontosak a szervezetünk számára az úgynevezett antioxidánsok, melyek védik a sejtjeinket az oxidatív stresszel összefüggő károsodásoktól. Az oxidáció teljesen természetes, normális folyamat, melynek során szabad gyökök keletkeznek. Azonban bizonyos külső és belső hatások, az egészségtelen életmód vagy a környezetünkből származó toxikus vegyületek miatt a szabad gyökök aránya megnövekedhet, ez pedig bizonyítottan növeli jó néhány krónikus betegség kialakulásának a rizikóját, gyorsítja az öregedési folyamatok. Az antioxidánsok segítségével a szabad gyököket semlegesíteni lehet. A szőlőben nagy mennyiségben találhatunk antioxidánsokat, különösen a gyümölcs héja és a magja tartalmazza ezeket.

A szőlőben található antioxidánsok és más, a mikroszkopikus gyulladásokat csökkentő hatóanyagok talán a kardiovaszkuláris rendszerre vannak a legjobb hatással. A vérerek krónikus gyulladása összefügg az érelmeszesedéssel és érszűkülettel is, ezek pedig olyan súlyos szövődményekkel is együtt járhatnak, mint a szívroham és az agyvérzés. A tudósok a szőlő rendkívüli erejének tulajdonítják az úgynevezett francia paradoxon jelenségét, vagyis azt, hogy Franciaországban annak ellenére alacsonyabb a szívproblémák aránya, hogy a franciák étrendje zsírokban gazdag, ám a szőlő és a belőle készült vörösbor is rendszeresen az asztalukra kerül.

Annak is érdemes szőlőt vagy éppen szőlőlevet fogyasztania, aki a szeme egészségét szeretné megőrizni. A szőlő nagy szerepet játszik a makuladegeneráció és a retinát érintő betegségek megelőzésében, sőt ezt a védő hatását akkor is képes kifejteni, ha a látást a cukorbetegség és a túl magas vércukorszint veszélyezteti.

Azt se feledjük, hogy a szőlő rostokban és vízben is gazdag, vagyis az emésztésünknek is nagyon jót tesz, többek között a székrekedés megelőzésére, kezelésére is fogyaszthatjuk! A szőlőben található tápanyagok serkentik az emésztéshez nélkülözhetetlen enzimek termelődését, a rostok pedig biztosítják, hogy a széklet rendszeres és könnyen kiüríthető legyen.

A mazsoláról sem kell lemondanunk, azzal azonban érdemes tisztában lenni, hogy a mazsola nem „helyettesíti” a szőlőfogyasztást, az aszalással ugyanis megnő a szőlő cukortartalma, a tápanyagtartalma azonban csökken.