2019. augusztus 14., 09:59

Egy cseh étteremben fizetni fog kelleni az ételpazarlásért

Az európai éttermekben a számla gyakran tartalmazza a „szervizdíjat” is. Egy cseh étterem azonban azt fontolgatja, hogy újabb díjjal bővíti a számlát, és az ötlet egyre kelendőbbnek tűnik. Egy, a Prága melletti Lounyban található étterem azt tervezi, hogy egy 2 eurós díjat szab ki, amennyiben a vendégek tányérja nem üres az étkezés után.

etelmaradek.jpg

A kezdeményezés célja, hogy megoldást találjon az élelmiszerek pazarlására. Ez nem csekély feladat, hiszen az éttermek, üzletek és a háztartások több milliárd tonna ételt dobnak ki minden évben. A cseh éttermek felszolgálói saját becslésük szerint

5-10 kg ételt dobnak ki naponta.

Ez egy furcsa ellentmondáshoz vezet:

a vendégek panaszkodnak, ha az ételhez nem jár a köret, gyakran viszont nem fogyasztják el, ha az ár tartalmazza azt.

Egyes éttermek úgy próbálták megoldani a problémát, hogy a fel nem használt élelmiszert helyi gazdaságoknak adták, hogy ott takarmányként vagy komposztként hasznosítsák. A szigorú egészségügyi előírások miatt azonban a rászorulóknak sem adhatják ki a megmaradt ételt.

Az étterem tulajdonosa abban bízik, hogy a díj segít a probléma megoldásában. Jan Kristina Trojankova így nyilatkozott a Radio Prahának:

a lényeg az, hogy az emberek elgondolkozzanak, hogy mennyit kívánnak enni… válasszák ki, amit szeretnének, esetleg utólag repetázzanak, de ne hagyjanak félig teli tányérokat az asztalon.
Megosztás
Címkék

Iratkozzon fel napi hírlevelünkre

A Facebook drasztikusan korlátozza híreink elérését. A hírlevelünkbe viszont nincs beleszólása, abból minden munkanapon értesülhet a nap 7 legfontosabb híréről.