Egy cseh étteremben fizetni fog kelleni az ételpazarlásért
Az európai éttermekben a számla gyakran tartalmazza a „szervizdíjat” is. Egy cseh étterem azonban azt fontolgatja, hogy újabb díjjal bővíti a számlát, és az ötlet egyre kelendőbbnek tűnik. Egy, a Prága melletti Lounyban található étterem azt tervezi, hogy egy 2 eurós díjat szab ki, amennyiben a vendégek tányérja nem üres az étkezés után.
A kezdeményezés célja, hogy megoldást találjon az élelmiszerek pazarlására. Ez nem csekély feladat, hiszen az éttermek, üzletek és a háztartások több milliárd tonna ételt dobnak ki minden évben. A cseh éttermek felszolgálói saját becslésük szerint
5-10 kg ételt dobnak ki naponta.
Ez egy furcsa ellentmondáshoz vezet:
a vendégek panaszkodnak, ha az ételhez nem jár a köret, gyakran viszont nem fogyasztják el, ha az ár tartalmazza azt.
Egyes éttermek úgy próbálták megoldani a problémát, hogy a fel nem használt élelmiszert helyi gazdaságoknak adták, hogy ott takarmányként vagy komposztként hasznosítsák. A szigorú egészségügyi előírások miatt azonban a rászorulóknak sem adhatják ki a megmaradt ételt.
Az étterem tulajdonosa abban bízik, hogy a díj segít a probléma megoldásában. Jan Kristina Trojankova így nyilatkozott a Radio Prahának:
