2021. október 26., 15:09

Több tonna veszélyes baktériummal fertőzött élelmiszer került be az országba

Október folyamán öt alkalommal hoztak be szalmonellával fertőzött árut az országba. Összesen 9500 kilogramm áruról van szó, amelynek nagy részét el is fogyasztottuk. Az európai jogszabályok egyértelműen fogalmaznak ezzel kapcsolatban, a forgalomba került élelmiszerek nem tartalmazhatnak a szalmonellózisként ismert betegséget okozó szalmonella baktériumot. Ha mégis megtörténik, a gyártókat, forgalmazókat és a kiskereskedőket is megbüntetik a higiéniai előírások megszegése miatt. Úgy tűnik azonban, hogy a pénzbírságok nem elég hatékonyak.

201708201300380.SZALMONELLA_1-2.jpg

Igazolják ezt az Élelmiszerek Gyorsriasztási Rendszerének legfrissebb adatai is. Eszerint ebben a hónapban ötször került fertőzött áru a szlovákiai pultokra. Ebben az évben csak júniusban volt ennél egy esettel több.

Az Európai Unió 2019-es egészségügyi jelentése szerint a baromfihús a legfogékonyabb a baktériumra, frissen, őrölthúsként és előfőzve is.

Az Állami Élelmiszerügyi és Állategészségügyi Szolgálat vezetője, Jozef Bíreš is megerősítette, hogy az ellenőrök fokozott figyelmet fordítanak ezekre a termékekre. Ennek bizonyos mértékig ellentmond az a tény, hogy az öt októberi esetből négyben a szomszédos országokból származó baromfihúsban mutatták ki a szalmonellát, konkrétan Csehországból, Lengyelországból és Ukrajnából érkezett húsban.

Egy másik hasonlóan súlyos probléma, hogy a fertőzött élelmiszereket későn ismerik fel.

Az állatorvosi jelentés is megerősítette, hogy a Csehországból és Lengyelországból származó áruk esetében későn kapták meg az értesítést. Így aztán a hentesek, kiskereskedők és éttermek már értékesítették a fertőzött húst a végfelhasználók számára.

A szalmonellózis régóta a második leggyakoribb emésztőrendszeri betegség nemcsak hazánkban, hanem az Európai Unió más országaiban is.

2019-ben összesen csaknem 88 ezren fertőződtek meg vele, közülük 4992-en Szlovákiában. A szám azonban nem olyan ijesztő 2018-hoz képest, amikor is 1800-zal többen szenvedtek a baktérium által okozott hasmenéstől, hányástól vagy láztól. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság rendszeresen publikál statisztikákat, amelyek szerint a betegség évente hárommilliárd euróba kerül világszerte.

Az elmúlt két évben 69 olyan terméket hoztak be Szlovákiába, amelyekben kimutatták a szalmonella jelenlétét. Az esetek 86 százalékában húsról vagy húskészítményről volt szó.

Ennek ellenére időről időre megtörténik, hogy a baktériumot más típusú ételekben is kimutatják. Ebben a hónapban az öt eset közül az egyikben például szárított mexikói fűszerekben mutatták ki a szalmonellát. A közelmúltban pedig a Hami rizs-banános tejkásában mutatta ki a Népegészségügyi Hivatal a baktériumot. A Danone azt állítja, nem tudja, hogyan történhetett a dolog. A termék állítólag minden szükséges teszten keresztülment, és a forgalomba hozatalakor minden jogszabályi, minőségi és biztonsági követelménynek eleget tett, mondta Katarína Palečková, az élelmiszeripari cég szóvivője.

Megosztás
Címkék

Iratkozzon fel napi hírlevelünkre

A Facebook drasztikusan korlátozza híreink elérését. A hírlevelünkbe viszont nincs beleszólása, abból minden munkanapon értesülhet a nap 7 legfontosabb híréről.