Kincsek a Tisza partján
Kistárkány különleges pontja a Bodrogköznek. A szlovák–magyar–ukrán hármashatár közelében, közvetlenül a Tisza mellett fekszik, egy olyan vidéken, amelynek természeti és kulturális értékei közül jó néhányat talán még az itt élők sem ismernek igazán. Ezekből a kincsekből mutatott meg néhányat szeptember 12-én az Ősi füvek, Tiszai csodák című családi, gasztronómiai és kulturális rendezvény az Aranka Vendégház udvarán.
Hányan tudják például pontosan, mit jelent a tiszavirágzás? Vagy azt, hogy a Bodrogköz kertjeiben, rétjein mennyi olyan növény terem, amely mellett naponta elmegyünk, esetleg gyomként ki is húzzuk, miközben gyógynövényként értékes lehet? Kistárkányban ehhez elég körülnézni a falu határában. A Tisza ott van a falu mellett, a környék növényvilága pedig szó szerint az emberek lába előtt. A tiszavirág és tiszavirágzás a Hungarikumok Gyűjteményének része, maga a jelenség pedig a kérészek rövid, látványos rajzásához és párzásához kapcsolódik.
Az Aranka Vendégház első pillantásra ugyanúgy vendégház, mint sok másik. Ez a hely jóval többet ad: az ide érkező a Bodrogköz ízeiből, hagyományaiból és hangulatából is hazavihet valamit. Kondás Aranka évek óta olyan programoknak ad helyet az udvaron, amelyekben a helyi gasztronómia, a régi hagyományok és a közösségi élmény találkozik.
Az Ősi füvek, Tiszai csodák ötlete is ebből a gondolatból született.
Sok olyan érték van körülöttünk, amelyet nem ismerünk eléggé. A saját udvarunkban, kertünkben is nőnek olyan növények, amelyekről talán nem tudjuk, hogy gyógynövények
– mondta Kondás Aranka. Hozzátette, még Kistárkányban sem mindenki látta a tiszavirágzást, ezért szerette volna közelebb hozni ezt a különleges természeti jelenséget is a közönséghez, és ezért rendezte meg a szombati eseményt, mely a magyarországi Agrárminisztérium, a Bethlen Gábor Alap Zrt., valamint Kassa Megye támogatásával valósult meg.
Ami ott nő a kertben
A Bodrogköz gyógynövényeiről Pászk Norbert, a Miskolci Egyetem intézeti tanszékvezetője, gyógynövényszakértő tartott előadást. Az első példáért nem is kellett messzire mennie: a vendégház udvarán álló szilvafával kezdett, és annak egészségre gyakorolt hatásáról, valamint a gyümölcs és a belőle készült lekvár fogyasztásáról beszélt.
Az előadás ezután azokra a gyógynövényekre irányította a figyelmet, amelyek ezen a vidéken természetes módon megtalálhatók. A téma láthatóan érdekelte a hallgatóságot: Kondás Aranka szerint a kérdésekre adott válaszok végül csaknem hosszabbra nyúltak, mint maga az előadás, és ez a szervezőt, előadót egyaránt boldoggá tette.
Nem az volt a lényeg, hogy sokan legyenek, hanem hogy aki eljön, valóban értékeket vigyen magával
– fogalmazott.
Mit tudunk a tiszavirágzásról?
A másik előadó, Dr. Nagy György, a Tokaj-Hegyalja Egyetem tanszékvezető egyetemi docense a tiszavirágzás különleges természeti jelenségét mutatta be. Fotókon keresztül magyarázta el a kérészek életciklusát, a rajzás folyamatát és annak ökológiai jelentőségét. Az előadás közben kérdésekkel is bevonta a közönséget, a helyes válaszokért pedig apró ajándék járt. Kondás Aranka szerint még azok is sok új információt hallottak, akik korábban már ismerték a tiszavirágzást. A természetismereti programhoz szorosan kapcsolódott a gasztronómia is.
Ha Tisza, akkor hal: készült halászlé, a vendégház kemencéjében pedig többféle hal sült. A fűszerezésnél rozmaring, bazsalikom és menta is előkerült, vagyis olyan növények, amelyek a vendégház udvarán is teremnek.
Ahogy itt már szokás, a hagyományos bodrogközi ízek is részei voltak az eseménynek. Bográcsgulyás, töltött káposzta és krumplilángos került az asztalokra, a gulyás pedig ezúttal szokatlan kiegészítést kapott: egy kevés szilvalekvár is került bele. A házigazda szerint így még ők sem kóstolták korábban, a vendégeknek azonban ízlett.
Versek, zene és kézműveskedés
A nap kulturális programját a helyi óvodások nyitották. Énekeltek, a gyerekek pedig különböző gyógynövényekről mondtak rövid verseket. Kamilla, menta és más növények így az előadások után egészen más formában is megjelentek. A programban tánc, népzene és mese is helyet kapott, fellépett a Makranci Cserépszín Éneklőcsoport, valamint a Zsindely Népzenei Együttes, Fekete Kitty pedig mesével érkezett. A gyerekeket kézműves-foglalkozások és íjászat várta, ám végül a felnőttek közül is többen leültek a kézművesasztalokhoz. Mézet és levendulából készült termékeket is kínáltak, a felnőttek pedig többféle gyümölcspálinkát kóstolhattak.
Kondás Aranka eleve családias hangulatú, kisebb létszámú eseményt tervezett. A szombati nap időjárása sem volt tökéletes: beborult az ég, időnként szemerkélt az eső, és a környező településeken is több rendezvényt tartottak. Az Aranka Vendégház udvarán ezúttal kisebb, érdeklődő közönség gyűlt össze. Aranka számára azonban éppen ez volt fontos: az emberek figyeltek, kérdeztek, beszélgettek, az előadók pedig a programjuk után sem siettek el.
A nap végére pedig talán éppen az igazolódott, amit a szervezők szerettek volna elérni.
Tudtam, hogy ez egy kisebb rendezvény lesz, és azt reméltem, hogy értékes nap lesz. Végül valóban az lett
– mondta Kondás Aranka.
Néha nem kell messzire utazni ahhoz, hogy valami újat fedezzünk fel. Elég egy kicsit jobban megnézni, mi nő a kertünkben, és mi történik annál a folyónál, amely mellett talán egész életünkben ott éltünk. Kistárkányban most ehhez teremtettek alkalmat: hogy az is közelebbről megnézze ezeket az értékeket, aki eddig talán észrevétlenül ment el mellettük.
