Kattancs fesztivál: a régió kulturális ünnepe - KÉPEKKEL
Gútán a kattancs egy fogalom, egy olyan kalács, amelyre büszkék a helyiek, mert kattancsot csak itt sütnek, a régi világban szombaton mindig került kalács az asztalra, vagy úgy is mondhatnánk mindig kalács került az asztalra, még az én gyermekkoromban is, nagymamámnál ez volt a szokás, egy tartalmasabb levessel. Nos, Gútán, ha kalács sült, biztosan volt paprikás is, vagyis kattancs. A gútai gasztronómiai különlegességet a hajtogatás módja, vagyis a formázás különbözteti meg az egyszerű kalácsoktól. Évekkel ezelőtt a kisvárosban úgy döntöttek, ez az étek megérdemel egy fesztivált, így idén már kilencedik alkalommal szervezték meg, június 20-án, a hajómalom melletti területen.
A megnyitón Pikáli Róbert azt emelte ki, hogy idén rekordmennyiségű lisztből készülnek a kalácsok, hiszen 500 kilót hoztak el a gútai malomból, és ehhez körülbelül 20-25 kiló élesztőt használnak fel. A IX. Kattancsfesztivál, ahogy azt már az évek alatt megszokhattuk, a hagyomány fesztiválja. Viola Miklós pedig azt emelte ki, hogy már reggel 200 kiló lisztből sült kaláccsal várták a vendégeket, a Magyar Asszonyok Ligájának köszönhetően, akik már pénteken sütötték a kattancsot, készült gluténmnetes változat is. A rendezvénynek több főszereplője is van, ilyen a barátság, hiszen ez az a hely, ahol a meglévő barátságokat ápoljuk, a kialakulóknak pedig örülünk.
A Szadai Czibere Táncegyüttes tagjai gyönyörű kalotaszegi ruhákban jelentek meg, a Van még benne című műsoruk lendületes mulatságot mutatott be, a kalotaszegi legényessel.
A IX. Kattancsfesztiválról sem maradhattak el a koncertek, először a magyarországi Groovehouse zenekar hívta táncba a jelenlévőket, a reggeltől műsort vezető Bernáth Tamás operettslágerekkel szórakoztatta a nagyérdeműt, este pedig a Rockprojekt és a Maraton band buli zenekar fokozta a hangulatot. Természesen volt tombolahúzás és babakiállítás is, amelyen gyönyörűen beöltöztetett babákon mutatták meg, hogyan éltek a 19. században az emberek. A legkisebbeknek pedig fajátékokkal és légvárral, arcfestéssel és tetoválással kedveskedtek a szervezők.
A fesztivál része hagyományosan a termelői piac, ahol a zöldséges és gyümölcsös standokon kívül szebbnél szebb kézműves termékek is keresték gazdájukat, és természetesen, aki mást evett, és mellé ivott, volna mint a kattancs nekik is volt miből választani, a gútai vállalkozók a malom területén kínálták finomságaikat.
A nap közepére kiderült az is, kinek az étele lett a legfinomabb, a zsűri szerint. A Kattancs sütő versenyen 6 csapat versenyzett, közülük harmadik helyen a megyercsi Nyugdíjasklub csapata végzett, a második legfinomabbnak a Gútai Nyugdíjasklub kattancsa lett, a dobogó tetejére pedig a Magyar Asszonyok Ligájának csapata került. Az értékelés során figyelembe vették a tészta állagát, külalakját, ízét, a tálalást és a paprika minőségét is. Sőt, különdíjként idén a legfinomabb paprika is kihirdetésre került, ez pedig a MAL-os asszonyok által használt szépséges és ízletes fűszer lett.
A főzőcsapatoknak idén olyan ételt kellett főzni, aminek egyik alapanyaga a zúza, erre 12-en vállalkoztak, a zsűri értékelése alapján finomabbnál finomabb egytálételek készültek, igazán kreatívan oldották meg a feladatot a csoportok. De mivel versenyről van szó, dönteni kellett, a harmadik helyen a Soványok csapata végzett, az ezüstöt a Thermal Team nyerte el, míg a legjobb zúzás ételt a Kotyvasztók kotyvasztották.
A sütő csapatok egyébként a kattancson kívül tejfölös és édes kalácsokat is sütöttek, és újdonságként, Bernáth Tamás kérésére, elkészült a világ első kolbászos kattancsa is, a műsorvezető kívánságát a Gútai Idősek Otthona és Napközi Otthon csapata teljesítette.
A Kattancsfesztivál nem ért véget azzal, hogy a kapu bezárult és az utolsó vendég is távozott, hiszen napokig téma lesz a városban, és sokan már most tudják, mit fognak csinálni 2027. június 19-én. Elárulom: a X. Kattancsfesztiválon lesznek.
