Gluténmentes finomság győzött
Június 30-án tartották a második évfolyamába lépő Sacher-tortasütő verseny kiértékelését. Történt mindez a zselízi Hagyar Házban, ahol 1842-ben és 1843-ban néhány hónapot maga az osztrák cukrász, Franz Sacher is eltöltött.
A helyi Sacher Polgári Társulás által megálmodott megmérettetésre idén nyolc tortával neveztek. Az értékelő bizottság elnöke a helyi Betti Cukrászda vezetője, Páldi Anna volt, akinek munkáját Petrík Gábor és Hutai Zsuzsanna segítették.
„A zsűri nagyon elégedett volt a tortákkal. Formailag és az ízvilágot tekintve egyaránt nehéz volt különbséget tenniük a finomságok között. Ezért is alakult úgy, hogy az 5. helyen, holtversenyben végzett minden olyan versenyző, aki nem az első négy helyezés valamelyikére lett rangsorolva” – mondta el a polgári társulás elnöke, Sárai András.
A szakmai zsűri döntése alapján a legízletesebb cukrászterméknek Botta Anikó gluténmentes Sacher-tortája bizonyult. „A receptet az interneten találtam; egyébként nem nagy ördöngösség elkészíteni. Fontos, hogy a lekvár forró legyen, amikor rákenjük a piskótára. Amiatt lesz igazán finom” – árulta el a győztes, akitől azt is megtudhattuk, hogy – mivel a csokoládé nem tartozik a kedvencei közé – csakis a verseny miatt készítette el a tortát.
A szervezők abban bíznak, hogy a következő évi tortasütő versenyen már a bécsi Hotel Sacher képviselői is részt vesznek.
