Ahol a pincékbe nem lépcsők vezetnek
Geönczeöl Attila neves borszakértő társaival próbál életet vinni Garamkövesd ódon présházai közé. Ez a hetedik alkalom, hogy a község borosgazdái kitárják pincéik ajtaját a nagyközönség előtt a Garammenti Nyitott Pincék kétnapos rendezvény keretében.
A Garam völgyének vulkanikus termőtalaja kitűnő a szőlőtermesztésre, a folyó bal partjának löszös-vályogos oldalaiba pedig évszázadok óta pincéket vájtak a helyi gazdák. A szőlőtermesztés ősiségéről tanúskodnak a pincefalu száz, kétszáz éves, sőt még régebbi pincéi is. A pincék a kézműves borászat hagyományának élő múzeumai, a gazdák szívesen kalauzolják az idelátogatókat ebben az érdekes világban"- mondta el Geönczeöl Attila szervező és hozzátette, a Szkala polgári társulás fogja össze azt a 30-35 helyi borászt, akik közül szinte mindenki kiveszi a részét a szervezőmunkából.
A pénteki nyitónapon megszervezték a bordaltalálkozót, hogy e különös, pikáns nóták ne tűnjenek a feledés homályába, de árulta itt termékeit a szalkai biofarm és a helyi termelők is, ami majd a szombati napon is folytatódik.
Geönczeöl úr elmondta, leginkább a könnyed fehér borok jellemzőek a Garam mente vidékére, az alap szőlőfajták a zöld vertelényi, olaszrizling és a leányka, amit vörösben kiegészít a szentlőrinci és a kékfrankos. A gazdák segítik egymást a borkészítésben, de a polgári társulás is szervez számukra borászati tanfolyamokat, borversenyeket, kóstolókat, szakmai kirándulásokat, ahol sok tapasztalatot gyűjthetnek.
Különleges pincék, ahová nem lépcsők vezetnek
Érdekes volt látni, hogy a pincékbe nem le, csak be kell menni, mert bele vannak vájva vízszintesen a löszfal mélyébe. Geönczeöl Attila elárulta, a pincék boltíveinek csak az első 4-5 méterét rakják ki - régen faragott tufakővel, ma téglával, de a pince további része már erősítés nélkül is megáll. Elég hosszú pincék vannak errefelé, az ötméterestől a harminc méteresig. Mindegyik pince nagyon jó klímájú, mert rengeteg föld van felettük, ezért egész évben tartják a 12-13 fokot.
Geönczeöl Attila pincébe vezető ajtójára az 1882-es év van belevésve, de elárulta, vannak a pincesoron pincék és présházak az 1700-as évek végéről is. Többek között bekukkantottam még Benyo Mihály pincéjébe. A tulajdonos elmondja, a falu mellett lévő Kőalja Szlovákia legmelegebb területe, neki is van ott szőlője a minőségi vulkanikus talajon, két hét múlva már itt is a szüret. Két éve palackozza a bort, de a borból többnyire puncsot és forralt bor készít, és így árulják a környék különböző rendezvényein. Mostanság a pezsgőkészítés felé kacsingat.
Miközben a látogatók a pincéket járják, a kisszínpadon egymást váltotta a bajtai Csemadok hagyományőrző csoportja, a helyi Fehér Akác éneklőcsoport, a kéméndi Gyöngyösbokréta, a két Laci betyár és mások.
Az érdeklődőket ma - szombaton - is számos jó program várja. A pincék 14.00 órakor nyitnak, a nagyszínpadon fellép Karlie Rootz reggae énekes, Kardos-Horváth János, a kisszínpadon gyermekműsorok zajlanak majd. A kilátogatók kiváló előadásokat is hallgathatnak a régi búzafajtákról, az ökológiai állattartásról, és a Garam mente borairól.
