Újabb brazil húsból származó mintában észleltek szalmonellafertőzést

Az elemzések eredményeiről a következő napokban adnak bővebb tájékoztatást majd a higiénikusok - mondta Ján Mikas, az országos tisztiorvos.

2017. március 23-a és április 4-e között a higiénikusok 3884 ellenőrzést végeztek 3779 közétkeztetési egységben, 837 helyen találtak Brazíliából származó húst, illetve hústerméket. Leggyakrabban kicsontozott fagyasztott sózott csirkemellről, mélyfagyasztott csirkemájról és mélyfagyasztott csirkeszeletekről volt szó. Összesen 24.244 kilogramm húst találtak. További 1273 közétkeztetési egységgel vették fel a kapcsolatot telefonon vagy emailben.

Összesen 68 hús- és húskészítménymintát vettek a higiénikusok laboratóriumi elemzés céljából. Eddig három brazíliai húsmintában igazolták a Salmonella Heidelberg patogén mikroorganizmus jelenlétét. „A közétkeztetési egységekbe hazai alvállalkozók szállították a húst, akiknek a hivatalos ellenőrzése az Állami Állatorvosi és Élelmiszer-ipari Felügyelet hatáskörébe tartozik” – tájékoztatott Mikas.

Hozzátette, továbbra is folytatódnak a kereskedelmi jellegű ételek létrehozására szolgáló hús és húskészítmények biztonságának kivizsgálására irányuló rendkívüli ellenőrzések.