Tojásveszély
A nagy visszhangot kiváltott tojásbotrány óta joggal aggódnak a szlovákiai fogyasztók. Tudni lehet, milyen tojást kerül a tésztákba és az üzemi konyhák ételeibe? Egy múlt héten elvégzett ellenőrzés során közel 1 millió tojás eredetét nem tudták igazolni az egyik nagyraktárban: az áru egy része szalmonella-baktériummal fertőzött volt, és megbetegedést okozott gyermekeknek. Felmerül a kérdés, a naponta fogyasztott, alapvető élelmiszerekbe, például a péksüteményekbe kerülhet-e szalmonellával fertőzött tojás? Miként próbálják ezt a veszélyt kiküszöbölni például a nagyüzemi felhasználók, többek között a pékek és a cukrászok? - ennek járt utána az Aktuálne.sk.
A portál által megszólaltatott vállalkozók azt állították, hogy csak jó minőségű tojást használnak, mert a termékük minőségétől függ a megmaradásuk. Többségük saját hazai termelőtől, vagy a Metró áruházból szerzi be a tojást. Ez utóbbit biztonságosnak tartják, mert csak olyan tojásokat árusítanak, amelyek minden egyes darabja jelöléssel van ellátva.
„Szövetségünk tagjai, és a vendéglátó-ipari üzemek is a Metroban vásárolnak. Ott valamennyi tojáson, miként a kartonokon is, feltüntetik a méretet, valamint a kiadás és fogyaszthatóság dátumát, s a származási helyet, az SK jelölést“ – nyilatkozta az Aktuálne.sk-nak František Janata, a Szakácsok és Cukrászok Szlovákiai Szövetségének elnöke. Arra a kérdésre, hogy nem kell-e tartani a hamis pecsétekkel ellátott tojásoktól, azt felelte: „A Metroban azt nem engednék meg. Rosszabb a helyzet a kiskereskedelmi üzletláncokban. Azokat ellenőrizni kellene“.
„Mi alapvetően arra hagyatkozunk, hogy ezeknek a nyersanyagoknak az ellenőrzését az állami szervek, az állatorvosi felügyelet elvégzi“ – közölte Bohumír Sabo, a Pékek, Tésztagyártók és Cukrászok Vállalkozói Szövetségének elnöke. A mezőgazdasági tárca mint ismeretes, elismerte, az eddigi ellenőrzések nem voltak elégségesek, szigorítani kell rajtuk. Három élelmiszer-kommandót állítanak fel, amelyek széles jogkörök birtokában, szúrópróbaszerűen, a nap 24 órájában is végezhetnek ellenőrzéseket.
