Kevés a szőlő, de jó minőségű

A rendkívüli nyárnak köszönhetően idén korábban érik a szőlő. Az ország délnyugati vidékein lassan befejeződik a szüret. A párkányi régióban a gazdák már leszüretelték a korai és a középérésű szőlőfajtákat.

A meleg és csapadékmentes időjárás részben kedvezett a szőlészeknek, mert nem alakultak ki  gombabetegségek. Petrech Miroslav borász szerint idén két permetezés is elegendő volt a szőlőnek. A csapadékhiány azonban a terméshozamra is kihatott. „Kevés csapadék volt. Normális körülmények között nálunk 540 mm esik, ebben az évben idáig 250 mm volt, ami nagyon kevés. Ez meg is mutatkozott a szőlőnél, mert a termés 15-20%-a hiányzik, ami azt jelenti, hogy a szőlőnek nincs súlya“ - mondta a Hírek.sk-nak Petrech Miroslav.

Bár az átlagosnál kevesebb az idei szőlőtermés, a borászok mégis elégedettek, mert a szőlő minősége nagyon jó. „A száraz nyár bizonyos szempontból befolyásolta, hogy kevesebb a szőlőlé. Némelyik szőlőn látni, hogy megviselte a meleg, de jó átlagtermés van az idén, és a minőség is megfelelő lesz. A muzslai szőlőhegynek van egy előnye, hogy nagyon meszes a talaj és a savak nem égnek el“ - magyarázta portálunknak Borvák Imre szőlősgazda. A szakember elmondta: idén úgy tűnik, egyszerre szüretelik majd a korai és a késői szőlőfajtákat. Bizonyos években ezek leszüretelése között egy-másfél hónap is eltelhetett.

A korai szőlőfajták mustcukorfoka magas, 21 és 24 között mozog. Ebből kifolyólag magas lesz a készülő borok alkoholtartalma is. Petrech Miroslav szerint nagyon oda kell figyelni, hogy a "savak ne menjenek le". Magyarán arra kell törekedni, hogy a savak a borban maradjanak. A fehérbort a hagyományos 3-4 hét helyett korábban, 2 hét után le kell fejteni -hangoztatta a borász.

Az aszály leginkább a kései érésű szőlőfajtákat károsította. Ezek termésátlaga gyengébb lesz, mint a korai fajtáké. A csapadékhiány a jövő évi termést is visszaveti, mert a hajtásnövekedés nem alakult a legmegfelelőbben.