Elégedetlenek a pékek - Drágább lesz a kenyér
„A Pékek Tanácsa egyetért a pékségek alkalmazottait érintő pozitív módosításokkal, de a javasolt pótlékemelés további legiszlatív intézkedések nélkül a sütőiparra nézve megsemmisítő hatású lehet“ – szögezte le Vladislav Barièák, a Pékek Tanácsának képviselője.
A pékek érvei
A pékek azt állítják, hogy folyamatosan termékeik alacsony kimenő áraival, valamint a szakképzett alkalmazottak hiányával, a befektetési adóssággal és a szolgáltatások, illetve az alapanyagok növekvő áraival kell küszködniük.
„Annak következménye pedig az, hogy már lehetetlen csökkenteni az amúgy is magas beszerzési költségeket. Ebből kiderül, hogy a további költségemelést már képtelenek leszünk elviselni, és saját költségeink csökkentése terén nem találunk további teret. Ráadásul nem korlátozhatjuk az éjszakai vagy hétvégi munka terjedelmét úgy, ahogy az más munkakörök esetén lehetséges, mert a hatályos legiszlatíva szerint friss termékekkel kell ellátnunk a piacot, amelyeket egyszerűen csak éjjel és a hétvégeken gyárthatunk“ – tette hozzá Barièák.
Drágább péksütemény
Ha emelkednek az említett bérpótlékok, akkor a pékek módosítják termékeik árát, vagy korlátozzák a friss péksütemények hétvégi és éjszakai gyártását.
„Ez majd odavezet, hogy azokat fagyasztott félkészáruval kell pótolni, illetve a hétvégeken és hétfőnként nem lesz elérhető a friss péksütemény. Ha a szlovákiai pékek képtelenek lesznek a bizonyíthatóan megnövekvő költségeiket belefoglalni termékeik árába, akkor fennáll a veszély, hogy korlátozzák a piac péksüteményekkel történő ellátását, valamint csökkentik a munkaerők számát, illetve majd korlátozott üzemmódban termelnek, esetleg egyes pékségek meg is szűnnek“ – szögezte le Barièák.
50 százalékos áremelés
Az ünnepnapokon végzendő munkáért járó bérpótlék a hazai alkalmazottak átlagkeresetének jelenlegi 50 százalékáról annak 100 százalékára emelkedik.
Az Irány-Szociáldemokrácia (Smer-SD) új bérpótlékot is bevezetne, amely a szombaton és vasárnap végzendő munkáért járna – azt az alkalmazott a bére mellett legalább a minimális órabér összegében kapná meg.
Jövő év májusától ez a bérpótlék 2,759 euró lenne. Az említett módosító javaslatokat három „smeres“ honatya: Ján Podmanický, Martin Glváè és ¼ubomír Petrák terjesztette be a törvényhozásba.
