2021. április 26., 11:54

Drágulhat a sertéshús, az árak már tarthatatlanok

Májustól várhatóan drágul a sertéshús. Az áremelést már jelezték a húsfeldolgozók, de a sertéstenyésztők is panaszkodnak az alacsony haszonkulcs miatt.

sertéshús
Fotó: Pixabay

Pedig egy évvel ezelőtt, még a sertéshús történelmi csúcsot ért el, 2 euró felett volt ez élőhús felvásárlási ára, ami 50 százalékkal magasabb volt, mint a tavalyelőtti. Igaz minderre hatott az afrikai sertéspestis okozta drágulás, főleg Kínában. Ott egész tenyészeteket likvidáltak, majd kiszippantották a húst a világból.

A járvány viszont tönkretette a szállásadókat és a gasztro ágazatot, így Európában túlkínálat keletkezett. Az árak esni kezdtek, az idei év első két hónapjában a tőzsdéken nem adtak többet 1,19 eurót kilónként.

Viszont Kína is visszatér a tenyésztéshez, és szinte kiszippantotta a takarmánynövényeket, elsősorban a szóját a világból, azaz a takarmányárak meglódultak. Andrej Imrich, Szlovákiai Sertéstenyésztok Szövetségének igazgatója figyelmeztet, hogy a német tőzsdén a sertésekért már csak 1,1 eurót adtak kilónként. Ezt a nagyobb termelők még át tudnák vészelni, de a kisebbeknek és közepeseknek legalább 1,3 eurós árra volna szükségük a túléléshez.

A helyzet a feldolgozóknál sem jobb. Hiába olcsóbb a nyersanyag, a kisebb kereslet miatt nem képesek lefedni a kiadásaikat, ezért ők is 10-12 százalékos áremelést jeleztek, amit már májusban megérezhetünk.

Forrai Éva, a Szlovák Húsfeldolgozók Szövetségének ügyvezető igazgatója szerint

a szlovákiai feldolgozók az állami támogatási politikák különbözőségei miatt régóta a rövidebbet húzzák a külföldi termelőkhöz képest.

Szerinte, ez akár 30 százalékos bevétel különbséget is jelenthet.

Viszont ez az áremelés nem jelenti automatikusan, hogy a hazai sertéstenyésztők is levegőhöz jutnának, hiszen nem kötelező a feldolgozónak a hazai termelőtől vásárolni.

A feldolgozók gyakran olcsóbban jutnak a tőkehúshoz Belgiumból vagy Lengyelországból. A helyzet és a felvásárlói árak minden héten változnak. Ha nincs egyezség a helyi tenyésztővel, akkor hoznak be külföldről.

A húsárak a tőzsdén húsvét után emelkedni szoktak, ami összefügg a tavasz, illetve a tavaszi kerti sütögetések érkezésével. Az idei év viszont más, mert jelentős túlkínálat van az egész európai piacon. Reményre adhat okot a tenyésztőknek, hogy a külföldi kereslet megnövekedhet. Elsősorban Ázsia délkeleti részének piacaira számíthatnak, ahol jelentős kereslet volna, és várható, hogy megnyitják a piacaikat is.

Megosztás
Címkék

Iratkozzon fel napi hírlevelünkre

A Facebook drasztikusan korlátozza híreink elérését. A hírlevelünkbe viszont nincs beleszólása, abból minden munkanapon értesülhet a nap 7 legfontosabb híréről.