Retró est érettségire
A dunaszerdahelyi Neratovicei téri Magyar Tannyelvű Magán Szakközépiskola vendéglátóipar és idegenforgalom, közismertebb nevén hotelakadémia tanulmányi szakának végzős diákjai gyakorlati érettségi vizsgájának első részére március 22-én került sor. A vizsga részét képezte egy rendezvény megszervezése és lebonyolítása.
„A diákoknak egy ülőfogadást kellett megszervezni és lebonyolítani, melynek témája egy Retró est kivitelezése volt.” – tájékoztatta a Ma7 hírportált Vízkeleti László igazgatóhelyettes. Elmondta, hogy az érettségizők Orbán Mária és Orosz József szaktanárok felügyelet mellett dolgoztak és a rendezvény helyszínéül a csicsói Jolán Panzió és Étterem dísztermét választották.
Az igazgatóhelyettestől megtudtuk, hogy a diákok feladata sokrétű volt: Ők feleltek a terem díszítéséért, az ételek elkészítéséért, valamint az est programjának megszervezéséért is. Amíg a pincérek előkészítették az éttermi asztalokat – szigorúan retró tányérok, étkészlet, poharak felhasználásával - , addig a szakácsok a konyhában tevékenykedtek.
„A vendégek köszöntése után a diákok egy prezentáció keretében bemutatták a korábbi évek fontosabb történelmi eseményeit,
de érdekességeket láthattunk a reklám, illetve a filmvilág és a mese múltjából is.” – mondta Vízkeleti László. A vendégek az étteremben különféle régi játékokból, használati tárgyakból, konyhai eszközökből összeállított kiállítást is megtekinthettek. „A rendezvény keretén belül retró divatbemutatót láthattunk, iskolánk diákja, László Enikő pedig énekkel repített vissza bennünket a korábbi korokba.”
A programot ülőfogadás követte, ahol a végzős diákok prezentálták és felszolgálták az általuk készített ételeket.
Hideg előétel: Hagyományos ízek – Tepertőkrém zöldségcsokorral
Leves: Tavaszi zöldségleves ízes grízgaluskával
Meleg előétel: Kapros-juhtúrós derelye tejfölkoszorún
Főétel: Kedvenc lecsós szelet jóasszony módra hagymás burgonyával
Desszert: Diós kalács nagyi titka szerint, Falusi almás pite, Mákos guba vanília sodóval.
„A rendezvény nagyon jól sikerült, a visszajelzések is azt bizonyítják, hogy a vendégek nagyon jól érezték magukat.” – mondta az igazgatóhelyettes és hozzátette, hogy május harmadik hetében prezentáció formájában folytatódnak az érettségi vizsgák, ahol a diákok bemutatják az egész munkafolyamatot és a rendezvényszervezés kiértékelését.
