Nyáron érdemesebb könnyebb, de elég tápanyagot tartalmazó ételeket fogyasztani
Nyáron könnyebb, azaz alacsonyabb energiaértékű ételeket kell enni, ugyanis a szervezet hőtermelése kevesebb, mint például télen. Az étrendnek azonban továbbra is elég tápanyagot kell biztosítania - emlékeztet a Közegészségügyi Hivatal (ÚVZ).
„Kiegyensúlyozott és változatos étrendre van szükség, mely teljes kiőrlésű lisztből készült pékáruból, zöldségből, gyümölcsből, zsírszegény tejtermékekből, fehérhúsból, krumpliból és hüvelyesekből tevődik össze. Kerülni kell a zsíros ételeket, elsősorban azokat, melyek nagy mértékben tartalmaznak telített zsírsavakat és egyszerű szénhidrátokat. Fogyasszanak szezonális zöldségeket és gyümölcsöket, melyek magas víztartalmuk mellett rengeteg értékes tápanyagot tartalmaznak, mint például vitaminokat, ásványi anyagokat, enzimeket és rostokat” - állapította meg Tatiana Červeňová országos tiszti főorvos.
Červeňová szerint nyáron nagyon fontos a megfelelő ásványi anyag- és vitaminbevitel. Figyelmeztetett arra is, hogy a napsütés következtében a szervezet több antioxidánst használ fel, mint például a likopin vagy az A-, C- és az E-vitamin.
- tette hozzá.
Nyáron továbbá ajánlott gyakrabban enni kisebb adagokban. Az ÚVZ szakemberei azt tanácsolják a lakosságnak, a nehéz ételek helyett egyenek nagyobb mennyiségben friss zöldséget és gyümölcsöt. „A nehéz és zsíros ételek leterhelik az emésztőrendszert és fáradtságérzetet keltenek. Főként vacsoránál kerüljék a kalóriadús ételeket - a teli gyomor és a nyári meleg nem kielégítő alváshoz vezethet” - magyarázták. Emlékeztették továbbá a lakosságot, hogy kerüljék a gyorsan romló élelmiszert.
