Nem végzik kukában a lejárt szavatosságú élelmiszerek

A rozsnyói katolikus karitász májusban nyitotta meg élelmiszerraktárát. Ezt megelőzően még meg kellett szereznie a szükséges engedélyeket. A szabályok ugyanis szigorúak, a higiéniai szakemberek pedig gyakori ellenőrzéseket folytatnak.

„Megmérik a hőmérsékletet, nyilvántartásba veszik a takarítást, a tisztítást, a fertőtlenítést, a szállítóleveleket" – magyarázta a rozsnyói Szlovák Katolikus Karitász (SKCH) igazgatónője, Andrea Janická Rudnayová.

A rozsnyói csapat csak pár embert számlál, így az élelmiszerkiadás a normál munkaidőn kívül történik. A raktárba csak a projektmenedzsernek van belépési engedélye, aki hogy mindezt megtehesse, előbb egy szakirányú továbbképzésen esett át. Az ügyfeleknek szós szerint méretre készíti az élelmiszercsomagokat, például annak megfelelően, hogy a családban vannak-e gyermekek vagy idősek.

„Előfordul, hogy az adott családon belül olyan helyzet áll fenn, amikor teljesen elesnek a pénzügyi forrásoktól. Találkoztunk olyan többgyermekes családdal is, amely egy egyedülálló anyából és 7 gyermekéből tevődött össze. Hírét halottuk, hogy éheznek, így aztán ez a család kapta az élelmiszert” – tette hozzá Andrea Janická Rudnayová.

Az élelmiszerláncok elsősorban olyan tartós élelmiszereket adnak ki, amelyek a minőségmegőrzési idő leteltével sem veszítenek minőségükből. Ugyanakkor az ügyfelek egészséges élelmiszert is találnak. Gyümölcsöt, zöldséget is küldenek, amelyek azonban nem lehetnek fonnyadtak vagy sérültek. Azt, hogy az év eleje óta mennyi ilyen zöldséget, gyümölcsöt mentettek meg, egyelőre még nem számszerűsítették.

„Az elmúlt 4 évet tekintve több mint 3 millió euróról beszélhetünk, miközben a fogyaszthatósági, vagy a minimális minőségmegőrzési időn belüli élelmiszerekről van szó. Odafigyelnek arra, hogy csökkenjen az élelmiszerhulladék" – mondta el Katarína Fašiangová, a Modern Kereskedelem Szlovákiai Szövetségének (SAMO) munkatársa.

„Jelenleg a teljes folyama karitatív szervezeteken keresztül kerül lebonyolításra, amelyekből per pillanat 19 van. Többségében nem leltünk komoly hiányosságokra, s ha mégis, közös egyezséggel mindig megoldottuk" – tette hozzá Jozef Bíreš, az Állami Állategészségügyi és Élelmiszer-felügyeleti Hivatal (ŠVaPS) igazgatója. A szabályokat nem csupán a karitásznak, hanem az ügyfeleknek is be kell tartaniuk, akiket már a terepmunkások, de például a plébánosok is jól ismernek.