Kifogyhat a világ kávékészlete?

Noha sokféle kávé ismert a világon, a legtöbb helyen egyetlen fajtát termesztenek: az arab kávét. Ezt a növényt is fenyegeti a klímaváltozás, nem képes megmaradni magasabb hőmérsékleten. A kutatók szerint 2080-ra eltűnhet az arab kávé, a világ egyik legfontosabb árucikke.

Egyre több kávét iszunk, az elmúlt tíz évben jelentősen nőtt a fogyasztás, becslések szerint évente ötszázmilliárd csészényit adnak el szerte a világon. Az olaszok egyszerűen isszák a kávét; a titok kulcsa az a személy, aki a kávét főzi. Gyakran tisztított gép, minőségi víz és jó alapanyag kell az igazán finom kávéhoz. Itália, bár nem kávétermelő ország, mégis világelsőnek számít a finomabbnál finomabb kávékeverékek készítésében. Európában a németek isszák a legtöbbet, naponta öt csészével. Az olaszok 69 százaléka ezzel reggelizik, 53 százaléka ebéd után is iszik egy csészével. Persze késő este is szívesen fogyasztják. Itáliában soha nem lesz divat a dobozos, vagy a papírpoháros hordozható kávé.

Londonban már kutatásokat végeznek a szakemberek, hogy megtalálják az ellenálló kávét. Mintegy száz fajt vizsgálnak, hogy melyiket lehetne keresztezni. Külön érdekes, hogy nem csak a kávéval kísérleteznek a kutatók, hanem a kakaóval is. Hiszen a kakaóbabot ugyanaz a veszély fenyegeti, mint a kávét. Az elmúlt években gyenge volt a termés Etiópiában és más országokban is. Ha hiány alakul ki a kávépiacon az árak az egekbe szökhetnek, ez pedig felértékeli a kutatásokat – vélik a szakértők.