Díjazott párlatok - Gömör legjobb pálinkája a drienkovica

Az idei év nem kedvezett a pálinkafőzőknek - konstatálta a zsűri. A térség legjobb pálinkájának kiválasztás a Nagyrőcei Karácsonyi Kulturális Program részét képezte. A hagyományos ünnepváró rendezvény megmozgatja a környék lakosságát minden évben - árulta el Ján Bendo, a nagyrőcei művelődési központ igazgatója.

" Már hagyomány, hogy a gazdasszonyok Tornalja és Murány térségéből saját készítésű kalácsokat hoznak, ezeket szoktuk díjazni. Mivel a gazdák sem jönnek üres kézzel, kóstolókat hoznak a pálinkájukból, úgy döntöttünk, hogy az idén pálinkaversenyt is rendezünk. Az év sajnos nem kedvezett a pálinkafőzőknek, nagyon kis mennyiségű pálinkát tudtak előállítani. Annál meglepőbb volt számunkra a párlatok minősége" közölte Ján Beno.

Kóstol a zsűri

A legtöbb versenyző szilva- és körtepálinkból vett mintát tett a zsűri elé. Mindkettő hagyományos gömöri pálinkának minősül. Ján Beno figyelemreméltónak találta a különleges ízű bodzapálinkát is. A zsűri tagjai a nevezett mintákat érzékszervi vizsgálat alapján bírálták el. Figyelembe vették az ún. belövőminták színét, tisztaságát, illatát, ízét-zamatát és harmóniáját. A legtöbb pontszámot egy szőlőt is tartalmazó drienkovica, azaz sompálinka készítője kapta. A második legjobbnak ítélt gömöri kisüsti az idén málnából, a harmadik legízletesebb pálinka szilvából készült.

A drienkovica alapanyaga

A fanyar ízű, vadon termő som mára szinte teljesen eltűnt Szlovákia területéről, pedig őshonos volt itt. Az érett bogyókból valaha lekvárt, szirupot és gyógyító erejűnek tartott párlatot készítettek dédszüleink. Ma már csak kevesen ismerik a belőle készített ínyencségek receptjét.  A drienkovica rangját Rudolf Schuster adta vissza. A volt államfő előszeretettel ajándékozta meg külföldi vendégeit ezzel a mánta németek körében nagy becsben tartott itallal.