A sütőtök az őszi konyha sztárja
A sütőtök vitathatatlanul az őszi időszak egyik kedvenc csemegéje.De mégis miért ennyire népszerű, és miért hasznos, azon kívül, hogy finom?
1. Mert sokrétűen felhasználható a konyhában
Legyen szó, édesről vagy sósról, a sütőtök számtalan módon felhasználható sütés-főzés közben. Mindenki megtalálhatja az ízlésének leginkább megfelelő recepteket, kezdve a klasszkus szeletelt sütőtöktől, az édesszájúak kedvencei közé tartozó sütőtökös maffinon át, a krémes sütőtöklevesig.
2. Mert egészséges
A sütőtöknek temérdek jótékony hatása van egészségünkre, fogyasztásával pedig összeköthetjük a kellemeset a hasznossal. A sütőtök kalcium, cink, mangán, réz, vas, foszfor, C-vitamin, karotin, A, B1, B2, B6 vitaminok és folsav tartalmának köszönhetően számos betegség megelőzésére szolgálhat. Megfázásos, meghűléses problémák, de tüdőgyulladáskor is segítségünkre lehet.
3. Mert kreatív kedvünkben is hasznát vehetjük
A tökfaragás az elmúlt években egész művészeti ágazattá nőtte ki magát, az ősz beköszöntével mi is kiélhetjük művészi vénánkat, és kreatívabbnál-kreatívabb alkotásokat hozhatunk létre.
Bár manapság szinte minden háziasszonynak megvan a maga kedvenc sütőtök receptje, az egyik kedvencünket mi is megosztjuk.
Pikáns sütőtök-krémleves
Hozzávalók: 5 dkg vaj, 2 db vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 közepes burgonya, 2 sárgarépa, fél kiló sütőtök, 1 alma, 1 liter húsleves, fél darab csilipaprika, bors, só, tejföl, tökmag
Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk és felvágjuk. A vajat felolvasztjuk, majd azon megpirítjuk a felaprított vöröshagymát és fokhagymát, majd fűszerezzük. Ehhez hozzáadjuk a felaprított burgonyát a sütőtököt, a sárgarépát és az almát. Az egészet felöntjük a húslevessel, majd körülbelül fél óra alatt puhára főzzük, majd szétmixeljük.Tejföllel meghintve és tökmaggal megszórva tálalható.
