A mértéktelen karácsonyi lakmározás veszélyeire figyelmeztet a szakember
A karácsonyi ünnepek alatt folytatott mértéktelen étkezés következtében megnövekszik azok száma, akik kénytelenek felkeresni a kórházak készültségi osztályait. Leginkább fertőző hasmenés, hirtelen epe- és gyomorgörcsök, illetve más emésztőrendszeri problémák miatt érkeznek a betegek, ezek leggyakoribb oka pedig éppen a féktelen karácsonyi lakmározás és a kevés testmozgás.
Az egészségügyi szakemberek szerint ez a fajta mértéktelen étkezés és túlevés nincs jó hatással szervezetünkre, felbontja annak egyensúlyát, és az említett betegségek kialakulásához vezet. Mária Avdičová, a besztercebányai Regionális Közegészségügyi Hivatal (RÚVZ) epidemiológiai osztályának vezetője szerint ilyenkor fennáll a fertőző betegségek elterjedésének veszélye is.
„Leginkább a majonézes saláták azok az életek, amelyeket kizárólag a fogyasztás napján kellene elkészíteni. Ha az elkészítésére nyers tojásból készült majonézt használnak fel, a baktériumok elszaporodása 24 órán belül bekövetkezhet, így az étel fertőző hasmenést okozhat. Ugyancsak óvatosnak kell lenni azon sütemények és kalácsok készítésekor, amelyek nyers tojásból (fehérje/sárgája) készülnek" – nyilatkozta a szakember.
Ami a „hagyományos” karácsonyi ételeket illeti, leginkább az epebetegeknek kell óvatosnak lenniük. A karácsonyi majonézes saláta készítésénél például tejföl helyett alacsony zsírtartalmú joghurtot használjanak, vagy használat előtt enyhén főzzék meg a hagymát.
Ne feledkezünk meg az energia bevitel- és annak kiadásának aránytalanságáról sem az ünnepek alatt, ezért a szakember az energiaigényes mozgásra hívta fel a figyelmet, egyben hangsúlyozta, legyünk hasonlóan elővigyázatosak az alkoholfogyasztással kapcsolatban is.
Az ünnepek alatti mértéktelen túlevés „szokása” nem tekint vissza hosszú történelmi múltra, leginkább az utóbbi évekre lett jellemző, éspedig a gazdaságilag fejlett országokban. A rántott húsok, különböző füstölt húsok, majonézes saláták, sütemények (főleg a krémes sütemények), illetve az ehhez társuló televízió előtti ücsörgés, mind erős ellentétben állnak azzal, amit őseink tettek karácsony alatt. Ők ugyanis a sokkal nagyobb mennyiségű fizikai tevékenység ellenére is jóval mértékletesebbek voltak az étkezést illetően.