Nehéz helyzetben a pékek, fenntarthatatlanná vált a termelési költségek növekedése
Az energia és az üzemanyagok drágulása, valamint a folyamatosan emelkedő bérköltségek egyre nagyobb terhet rónak a szlovákiai pékségekre. A Szlovák Pékek, Cukrászok és Tésztagyártók Szövetsége (SZPCC) ezért azonnali kormányzati intézkedéseket sürget. A helyzetről Milan Lapšanský, a szervezet igazgatótanácsának elnöke tájékoztatott.
Figyelmeztetett, hogy konkrét segítség hiányában a gyártók kénytelenek lesznek a megnövekedett költségeket a kenyér, a péksütemények és más termékek árába beépíteni. A szövetség szerint az élelmiszer-termelésnek Szlovákiában miniszterelnöki szintű prioritássá kell válnia, amelyet konkrét kormányzati döntések is alátámasztanak.
A földgáz és a villamos energia ára idén számos pékségben akár 50 százalékkal is emelkedett, az üzemanyagok pedig a nyár eleje óta harmadával drágultak. A költségeket tovább növeli a minimálbér, valamint az ahhoz kapcsolódó pótlékok emelése. Egyetlen pék sem szeretné megdrágítani a termékeit. Ugyanakkor ki kell fizetnie az alkalmazottakat, az energiát és a mindennapos kiszállítás költségeit is. Ha nem születnek megoldások, a növekvő kiadások elkerülhetetlenül a fogyasztók pénztárcáját is érintik”
– fogalmazott Lapšanský.
A szövetség adatai szerint a pékségek kiadásainak hozzávetőleg felét a bérköltségek teszik ki. A munkavégzés mintegy 80 százaléka éjszaka, hétvégén és ünnepnapokon történik, vagyis olyan időszakokban, amikor a dolgozóknak különböző bérpótlékok járnak. A pékek ezért már hosszabb ideje szorgalmazzák a béreket terhelő adók és járulékok rendszerének módosítását, hogy a kifizetett összegek nagyobb része maradhasson az alkalmazottaknál.
A szövetség szerint a helyzetet tovább súlyosbítják elsősorban a külföldi kereskedelmi láncok rendkívül magas árrései, amelyek miatt a pékipari szakma egyre inkább veszélybe kerül. A boltok polcain tapasztalható rendkívül magas fogyasztói árak következtében csökken a hazai termékek iránti kereslet, amelynek helyét tudatosan veszik át a bizonytalan eredetű import pékáruk. A szervezet szerint Szlovákia így nap mint nap veszít élelmiszer-önellátási képességéből és élelmiszer-biztonságából.
„A szlovákiai élelmiszer-termelésnek miniszterelnöki szintű témává kellene válnia, nem csupán a politikusok papíron megfogalmazott prioritásának. Határozottabb szerepvállalásra és olyan döntésekre van szükség, amelyek megteremtik a hazai termelés fenntartásának feltételeit. Ha Szlovákia milliárdokat kíván beruházni egy új atomerőmű építésébe, akkor ezzel párhuzamosan már most megoldást kell találnia a termelő vállalatok energiaköltségeire is. Ellenkező esetben azt kockáztatjuk, hogy miközben hatalmas mennyiségű villamos energiát exportálunk, egyre több alapvető, stratégiai jelentőségű élelmiszert leszünk kénytelenek külföldről behozni” – hangsúlyozta Lapšanský.
A Szlovák Pékek, Cukrászok és Tésztagyártók Szövetsége több mint 520 tagot tömörít, az egyéni vállalkozóktól kezdve a nagyobb pékségekig, az ország valamennyi régiójából. A szervezet tagvállalatai összesen több mint 12 200 alkalmazottat foglalkoztatnak.
