A hús olcsóbb lett, de csak átmenetileg
Sertésoldalas, comb, lapocka vagy tarja. A sertéshússal teli húspultok azt mutatják, hogy jelenleg bőséges a kínálat.
Míg tavaly júliusban egy kilogramm sertéstarja átlagosan 5,43 euróba került, idén már csak 4,19 eurót kellett érte fizetni. Éves összevetésben így csaknem negyedével csökkent az ára.
A karaj átlagára ugyanebben az időszakban 3,53 euróra esett kilogrammonként. Ez 1,18 eurós különbséget jelent a tavalyi árhoz képest. Az sem kizárt, hogy a következő hetekben tovább csökken a sertéshús ára.
„A sertéshúst a termelők kilogrammonként négy euróért értékesítik, ami egyáltalán nem fedezi a költségeiket. Az elsődleges mezőgazdasági termelők vesztesége egyetlen sertés esetében akár 50–60 eurót is elérhet” – állítja Ľuboš Pavelka közgazdász.
A túlkínálat egész Európában érezteti hatását. A spanyol sertéshús az afrikai sertéspestis miatt nem tudott külföldre kerülni, ezért a hazai piacon maradt. A sertéstartást a dánok és a hollandok is visszafogják, miközben ezek az országok a kontinens sertésállományának jelentős részét, illetve a sertéstartók számára szükséges malacokat is biztosítják. A túlkínálat pedig lefelé nyomja az árakat.
Csökkenni fog a sertések száma a tenyésztőknél, aminek az lesz az eredménye, hogy fél év múlva hirtelen kevés sertés lesz a piacon”
– mondta Pavelka.
Ha viszont sertéshúsból hiány alakul ki, és nem lesz lehetőség külföldről pótolni a kieső mennyiséget, akkor a boltokban ismét emelkedhet a hús ára.
