A falusi disznóvágás a Kárpát-medencei magyar közösségek egyik jelentős hagyománya.
A só, bors és pálinka illatában a Kárpát-medence települései találkoztak Vízkeleten, ahol a disznóvágás nem munka, hanem ünnep. A XII. böllérversenyen nemcsak ízek és receptek, hanem történetek, emlékek és élő hagyományok is asztalra kerültek.
A kocsonyát gyerekkorunk nosztalgikus fogásaként emlegetjük. Többnyire a szeretetét is onnan hozzuk.
Szombaton fél négytől pedig Márton-napi családi vigasság lesz Megyercsen.
Az állatvédelmi törvény értelmében a régi, tradicionális disznóvágás nyilvános formában megengedhetetlen, aki ilyesmivel próbálkozik, komoly bírságot kockáztat.
Elkerülhető a bírság?
Bírjuk erővel a mindennapokat, és alkalomadtán nézzünk szét a bácskai örökkévalóságban!
Alsószeliben a Boldogasszony hava nem múlhat el egy jó kis falusi disznóölés nélkül.
